Жаренные бараньи потроха: сердце, почки, печень.
Рецепт давно тут

Ханум - это большой пельмень (как по мне). Что значительно  облегчает трудозатраты. С тем же результатом :)


( Read more... )

Довольно простое и вкусное блюдо. Как все в узбекской кухне :) Фокус приготовления заключается в том, что нужно сложить всего три ингредиента в казан: мясо, картофель, курдючное сало. И разжечь под ним огонь) По мере интенсивности огня в начале и постепенным затуханием его концу блюдо готовится соответственным образом. Сначала зажаривается, а потом ( Read more... )

Давеча пришлось готовить димляму "А-ля борщ". В нее вошли все осенние овощи.


( Read more... )

Сегодя состоялось испытание нового очага под закрытие летнего и открытие нового зимнего (думаю...) сезона!.


( Read more... )

Столько событий произошло за одну неделю... Пасха. Снова Новый год.. Балканский циклон.. и еще один циклон.. Замерзло все, что цвело и еще не успело. Сложилось ощущение какого-то 80-го февраля..
Но все славабогу рано или поздно кончается. К нам опять вернулась весна. А на Пасху у нас была димляма!


( Read more... )

От medova_z_percem :
( Read more... )

Летом лучше плова - только димляма!


( Read more... )

Итак, берем холст, кисти и краски. И начинаем творить шедевр :) На очаге стоит казан. В казане вода чистая и прозрачная, что в ней отражаются неба синь да молодая листва.... А в центр мы положим косточки с мясом:)) Картина маслом! Практически гармония :) И мой новый аватар :)


( Read more... )

Очередное популярное узбекское блюдо. Шашлык в казане.


( Read more... )